Emina Atio, un vino único y por esto, tiene el nombre de un guerrero de leyenda, Attio, que en su vejez fue miembro del consejo de ancianos de la gran Pintia; tierra de los Vacceos que ferozmente lucharon contra el imperio romano y que venían cultivando la vid y bebiendo vino en éstas tierras bañadas por el Duero desde hace más de 3000 años.
Barricas de primer uso de robles francés procedentes de bosque Allier producido con la técnica de Monte Alto, ceden al vino su primer toffe. Intenso y profundo color picota brillante, con capa alta muy oscuro y ribetes cardenaliceos. Lágrima densa, de caída muy lenta. Posee alta intensidad aromática con una expresiva fruta negra que gana intensidad a medida que se va abriendo.
Junto a la fruta empiezan a despuntar cremosas y golosas notas especiadas. Una vez abierto, van apareciendo los cacaos, ahumados y unos elegantes e intensos tostados que lo envuelven todo.
Sutiles toques minerales y boscosos de fondo. Una nariz que gana en exuberancia y seducción con el tiempo. Vino carnoso con tanino dulce que llena la boca y deja una persistencia muy elegante con recuerdos terciarios de su crianza en barrica.
– Cosecha: 100% tempranillo, 18 meses de barrica de roble francés.
– Maridaje: Consumir a 16-18°C. Te sugerimos que acompañes a Emina Atio con asados y barbacoa, carnes de caza, carnes rojas y también con quesos curados.
– Sabor: Rotundo con un extraordinario esqueleto de taninos dulces, con importante sensación frutal y de madera nobles, final muy largo y persistente.
Cata:
Vino de alta expresión, elaborado con Tinto Fino del pago del Horno, parcela muy caliza de elevada altitud, situada en Valbuena de Duero.
Criado durante 18 meses en las mejores barricas de roble francés; la potencia, elegancia y longevidad del vino se percibe en potentes sensaciones primarias de frutas negras muy maduras.
A pesar de su prolongada estancia en barrica nueva, los aromas primarios están perfectamente ensamblados con terciarios especiados, tostados, cacao, tabaco y cedro. Limpio y brillante, con tonos amoratados a cardenal muy oscuro destaca por su nariz franca con excelente complejidad. Un vino potente e intenso, con gran esqueleto.
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